まさかこんなところで出会うとは

ある中年の女性がツアーで海外旅行に行った時、集団からはぐれてしまって途方に暮れていました。言葉の分からないところなのでなおさら不安。

あちこち歩きまわっていると、一人の日本人にばったり出会って、一瞬歓喜したのですが、それは近所に住む、自分の大嫌いな主婦で、お互い絶交状態の女でした。

この人もおなじく別のツアーで偶然ここに来ていて、集団からはぐれて探し回っていたとのこと。まさか別々にここに来ていようとは。
そして同じように迷子になっているとは。。

しょうがないから一時的に仲直りして2人で協力して探したそうです。

野菜、ご飯、餅など、真空パックの様々なやり方。うちで使っているのはアイリスオーヤマのフードシーラーです。

アイリスオーヤマ 真空パック フードシーラー VPF-385T

を買いました。

真空パックとは、ご存じのように専用の袋に食品などを入れて空気を抜き、真空状態にして保存するための機械です。

空気を抜くことによって細菌などの繁殖を抑え、賞味期間を随分と伸ばすことが出来ます。

肉類(牛・豚・鶏)を真空パックした場合、冷蔵庫なら大体5日、冷凍庫なら1年くらいが賞味期間となります。

魚の場合でしたら、冷蔵庫で大体5日、冷凍庫なら2年くらいです。

うちでも、やはり肉類を真空パックにすることが一番多いですね。

使い方としては、まず専用ロールを袋にすることから始めます。買った時にはいくつか袋がサービスでついていますが、少しの枚数のため、袋は自分で長さを調節して作っておきます。

専用ロールは、幅28cmと20cmの、2種類が販売されていますが、個人的には20cmの方が圧倒的に使いやすいと感じました。1つのパックにそれほど多くの分量を入れるわけではないので、保管しやすい20cmの方をメインに使ってます。

どれくらいの長さで切るかは個人の好み次第ですが、自分は20cmくらいを計って切りました。ですから、出来上がった袋は20cm×20cmの正方形となります。

この切り取ったロールの端を真空パック器に入れて癒着(ゆちゃく)させ、まずは片方の封をします。幅2mmくらいで癒着されます。

後は、この袋に食材を入れてスイッチを押せば真空パックの出来上がりです。

これは焼き肉を入れたものですが、袋の端が、黒いスポンジパッドの中に来るように位置を調節して置きます。

機械のフタを閉めてスタートボタンを押せば中の空気が抜けて袋の上の部分を熱で癒着(ゆちゃく)させて真空パックが出来上がります。ブーンという音がしますが、結構音は大きいです。

動作時間は大体11秒です。ランプが黄緑色に転倒したら完成です。

ですが、ここでちょっと注意です。空気を抜いて真空にする力はやはり大きく、これくらいの肉でも含まれていた汁が圧迫されて袋からこぼれてしまいます。
汁けのあるものは最初に凍らせてから真空パックにする方がうまくいきます。

カレーやシチューなども同様に、凍らせてから真空パックにします。

説明書によりますと、野菜や果物では、次のような処理をしてから保存するのがうまい保存方法として紹介されています。

▼ゆでる
ホウレン草、ブロッコリー、たけのこ、とうもろこし、ふき、枝豆、グリンピース、アスパラ、カボチャなど。

▼漬ける
たくあん、らっきょう、キムチ、白菜の浅漬けなど。

▼カットする
レモン、キウイ、パイナップル、リンゴなど。

また、エビやカニなど、とがった部分があるものの場合、ペーパータオルなどでくるんでからパックします。

調理前のハンバーグ、餃子などは、ラップにくるんでからパックします。

ごはんをパックする場合、自分は完全に真空パックにしましたが、空気を全部抜いて圧縮してしまうと、食べる時に随分と食べにくくなってしまいました。

押しつぶれてぼろぼろという感じになってましたので、ごはんをパックする時には、完全に真空状態にしないで、ある程度空気が抜けた時点でストップボタンを押して空気の抜け具合を調節して、その状態で封をするのがうまい方法です。

ごはんよりもさらに柔らかいパンやカステラ、シュークリームなどは、真空にしないで袋に入れただけの状態で封をします。

保管はうちではほとんど冷凍庫に入れています。食べる時にはお湯につけて解凍しています。解凍した時に水分でべちょべちょになるということもありませんし、まさに真空パックした時の状態に戻っている感じです。

買い過ぎた、作り過ぎたという時には非常に便利です。一台あれば随分と重宝します。


アイリスオーヤマ 真空パック フードシーラー VPF-385T

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勝手に自分の部屋へ入られた

自分の知りあいで、会社の寮に入ってる男がいるが、彼がある晩、いつものように飲んでいると、ついつい酒がすすんでかなり酔っ払った。

「ちょっとトイレ・・。」と言いながら彼は部屋を出てトイレに向かった。寮なので部屋にトイレはなく、廊下にある共同トイレなのだ。

トイレから帰って部屋に戻ってみると、一人の男が自分の部屋に上がり込んで、勝手に飲み食いをしている。

ムカッときた彼は
「お前、何やっとんじゃーっ! 人の部屋に勝手に入るなーっ!」
と怒鳴り上げた。

その、部屋にいた男はびっくりして彼の方へ顔を向けたが、すぐに
「ここは俺の部屋じゃーっ!」
と怒鳴り返した。

酔って自分の部屋を間違えただけだった。
この部屋にいた人もさぞびっくりしたことだろう。酔っていきなり怒鳴ったりすると大恥をかく場合もある。

カセットガスで作動する冷蔵庫。アウトドアやキャンプで活躍。

Dometicドメティック ACX35G COMBICOOL コンビクール

は、3つの熱源で動作するコンパクトな冷蔵庫です。家庭用電源であるAC100V、車のシガーソケットDC12V、そしてカセットコンロに使われているカセットガスの3つです。

カセットガス(250g)を使用した場合、1本で約20.3時間の作動が可能です。

アウトドア派の人にとっては超便利アイテム。キャンプ・釣り、キャンピングカー、別荘、電源の無い工事現場などで活躍してくれます。
車のシガーソケットからも電源がとれるので、車で長時間移動中でも中は冷たいまま。

また、自分の部屋にちょっとした冷蔵庫を置いておきたいときにも役に立ちます。

1.5Lのペットボトルを9本、2Lの場合は8本収納可能。
3ポジションガス操作ダイヤル(強・弱・OFF)。

ガス点火ボタンは操作が極めて簡単で、移動の時にはキャリーハンドルがついていますので楽々と移動できます。

密閉性の高い開閉蓋が庫内の温度を安定させます。材質は耐久性の高いスチール、蓋はテーブルトレイとして利用可能です。

カセットガスを使用する場合、メーカー推奨品はイワタニ カセットガス(可燃性ガスLPG(液化ブタン)NET250g)です。

【サイズ】幅50×奥行44.3×高さ44cm
【コード長】AC:約180cm  DC:約230cm
【重さ】約14kg
【定格内容積】31L
【定格電圧】AC100V 50/60Hz
【定格消費電力】75W (AC100V/DC12V)
【パッケージ】化粧箱 56×51×49.5cm
【冷却方式】アブソープションシステム(アンモニア吸収方式)【ガス消費量】12.3g/h(カセットガス250g 1本で約20時間稼動)
【使用可能温度】32℃以下
【冷却能力】周囲環境温度から最大マイナス25℃差まで稼動
【付属品】製氷皿×1

ドメティック ACX35G

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買わざるを得ないおせちのセールストーク。

自分は以前、外回りの営業をしていたので、これはこの頃の話。
12月に、あるコンビニを訪問した時、時期的にそろそろおせちクリスマスケーキかおせちを買ってくれといわれるんじゃないかと思ってましたが、そこのオーナーにやっぱり言われました。

「君の家でもお母さんが毎年おせちを作るだろう。しかし、うちのおせちを買えばもう、来年はお母さんに負担をかけなくて済むんだよ! たったの1万五千円で親孝行が出来るんだ!

両親もすごく喜ぶぞ~。『たった』の1万五千円で、こんな親孝行が出来るなんて、こんなうまい話はないぞ~。この申し込み用紙に名前と住所書いて、親孝行しようよ!」

「たったの」とは、自分も売り込みする時によく使うフレーズですが、「親孝行」という切り口でくるとはなかなか考えましたね。結局買わざるを得ない雰囲気になり、申し込み用紙を書きました。

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