美味しいバッテラ

今日のお昼は夫がスーパーマーケットで買ってきたバッテラと巻きずしを食べます。熱いお茶とお漬物も添えて、夫と二人で仲良く半分ずつ分け合って食べました。

私はお寿司の中でも押し寿司が一番好きです。久しぶりにバッテラを食べて美味しかったです。

甘い寿司飯に脂ののったしめ鯖をのせて、酢で漬け込んだうすいコブをのせると一段と味に深みが増します。
バッテラはポルトガル語でバッテーラと言い、江戸から明治期に使われた言葉です。

小船や短艇などのボートに見立てていう呼び名です。関西ではサバの押し寿司のことをバッテラと言います。

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