スパゲティを早く茹でる裏ワザで

スパゲティを早く茹でる裏ワザとして、予め水にひたしておくか、浸した後に冷凍保存しておくという方法があります。放置して解凍し、その後茹でれば1~2分もあれば茹で上がり重宝していおり、時々使っています。

しかし、今日は解凍したまま茹でるのを忘れ、それをナポリタンにしようとして投入するという失敗してしまいました。慌てて取り出して茹で直して事なきを得ましたが、その前に雑用があって少々ボーっとしていたようです。

最近はもっぱらこの漬けおきのパスタばかりで、10分前後茹でることもなくなってしまいました。食感は、少々モチモチとしたものになりますが嫌いではありません。

暖かければ、そろそろサラダパスタでもよいのですが、もう少し先になりそうです。

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